Все мы ценим вкус качественной органической йербы, Kraus Organica как раз один из таких мате.
Упаковка
Уже привычная для йербы плотная глянцевая снаружи упаковка. На лицевой стороне производители гордо разместили логотипы организаций, подтверждающие органичность продукта. На одном из торцов указан состав: 100% Organic Yerba mate. Чуть ниже размещается таблица с аналитическим составом на одну порцию в 50 г. пролитой 500 мл. водой 70°C.
Аромат
Понюхав наполнение открытой упаковки, сразу приходит на мысль срез плодового дерева, сливы или алычи, приятная кислинка в аромате дополняет этот образ. Так же можно распознать табачно-травянистые оттенки с пылью. Посмотрим, как сухой лист раскроет себя позже, при добавлении горячей воды.
Наполнение
Как указывалось выше, состав: 100% Organic Yerba mate. Помол традиционный для аргентинской йербы. Присутствуют как крупный, так и мелкий лист, переходящий в пыль. Пыли, к слову, тут тоже достаточно, как и палочек. В целом, помол небрежный, напоминает «крафтовую» йербу, сделанную на маленьких фермерских хозяйствах. Возможно, производитель хотел таким образом подчеркнуть органичность продукта.
Вкус
Даже первый холодный пролив мне показался терпким и насыщенным, даже горьковатым, скорее всего из-за большого количества пыли. Горячая вода раскрывает весь потенциал этой йербы. Во вкусе, как и в аромате сухого листа, присутствует благородная кислинка, характерная для органики. Далее на первый план выходит горечь, напоминающая вкус полыни, но она постепенно меркнет с каждым последующим проливом.
Удивительно меняется вкус с каждым последующем проливом, горечь ушла вовсе, осталась лишь лёгкая не доминирующая терпкость. Помимо основного, знакомого нам вкуса аргентинского мате, в каком-то из проливов почувствовал нотки алычового компота, такого кисловатого и тёплого, как будь то недавно сваренного.
Для обзора используется наш керамический сосуд с засыпкой ~35 г. и вода ~70°C.
После пролива 500 мл. воды вкус стабилизируется, или даже гармонизируется, и перестаёт меняться. Теперь он стабильно мягкий и классический, при этом остаётся чёткий привычный вкус мате. Кстати, Kraus Organica сушится бездымным способом, поэтому в ней нет аутентичных ароматов барбакуа, только чистый вкус мате.
Проливы йерба держит достойно — минимум 1 л. горячей воды, вероятно производитель не преувеличил о 12 месяцев выдержки, а даже преуменьшил, т.к. вкус действительно держится долго.
Воздействие
При первых проливах сразу даёт энергетический толчок, далее равномерно тонизирует с каждым последующим проливом без резких скачков и переходов в тревожность. И даже наоборот, помогает собраться и сглаживает углы у только заражающихся беспокойных чувств, т.е. действует как успокоитель. Способствует концентрации внимания и благоволит на какую-то продолжительную творческую деятельность, будь то рисование или сочинение художественных произведений.
Вывод
Kraus Organica — достойный представитель знаменитого бренда, можно даже сказать флагман. Вкус традиционный для качественной органической йербы, с полным отсутствием дымных ароматов. Пьётся долго, минимум литр горячей воды держит, и при этом вкус всё ещё остаётся. Резюмируя: мате из органического Крауса получается как надо, бывалые матеисты точно оценят. Новичкам тоже можно посоветовать его, особенно, если не пугают первые горьковатые проливы, после которых они смогут познакомиться с настоящим аргентинским вкусом мате.
